Blanquette de Dinde

La blanquette de dinde est un plat traditionnel français préparé avec des morceaux de viande de dinde, généralement des morceaux tendres comme le blanc ou la cuisse, mijotés dans une sauce blanche onctueuse. La sauce est préparée avec un roux (mélange de beurre et de farine), du bouillon de volaille, de la crème fraîche, des oignons, des carottes et parfois d’autres légumes. La blanquette est souvent aromatisée avec du thym, du laurier et du persil. C’est un plat réconfortant et délicieux, souvent servi avec du riz ou des pommes de terre.