Aileron de poulet

L’aileron de poulet est une partie de l’aile du poulet, située à la jointure entre l’avant-bras et le reste de l’aile. Il se compose principalement de peau, de cartilage et de viande. Les ailerons de poulet sont appréciés pour leur texture croustillante lorsqu’ils sont cuits, en particulier s’ils sont frits ou grillés. Ils sont souvent assaisonnés avec des épices ou marinés avant la cuisson pour ajouter de la saveur. Les ailerons de poulet sont populaires comme hors-d’œuvre, collation ou plat principal dans de nombreuses cuisines à travers le monde.